Школьное питание

Школьное питание

  «Питайтесь правильно и будьте здоровы!»

 

По определению Всемирной организации здравоохранения «Здоровье – это не только отсутствие болезней и физических дефектов, а состояние полного физического, духовного и социального благополучия».

Обеспечение здорового питания школьников в целях сохранения и укрепления их здоровья, профилактики заболеваний,  на протяжении многих лет,  является одним из приоритетных направлений в деятельности  нашей школы. В связи с этим, работа по улучшению качества питания, деятельность, направленная на развитие культуры питания, особенно рационального и сбалансированного будет продолжена.

 Задачи   организации школьного питания.

  1.  Обеспечение полноценным  горячим   питанием   учащихся  1-11-х классов школы.
  2. Снижение заболеваемости детей и подростков алиментарно-зависимыми болезнями  от 7% до 1%.
  3. Совершенствование системы контроля качества организации  питания  учащихся.

 

Работа школьной столовой

«Чтоб охотно расти и учиться,

нужно вовремя и вкусно подкрепиться!»

 

Организация питания в МБОУ «Новониколаевскя СОШ» осуществляется в соответствии с:

—        Федеральным законом от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

—          Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ;

—           Разделами 2 и 22 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299;

—        Приказом  Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 г. № 593 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания»;

—        СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;

—        СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждения,  учреждениях начального и среднего профессионального образования;

—        Постановлением Администрации Алтайского края от 26.05.2014 № 249 «Об утверждении порядка предоставления компенсационных  выплат на питание обучающимся  в краевых государственных, муниципальных  общеобразовательных организациях, в профессиональных образовательных организациях, нуждающимся в социальной поддержке»;

—        Постановлением от 16.12.2016г. №425 «Об утверждении критериев нуждаемости при предоставлении компенсации части платы, взимаемой с родителей за содержание ребёнка в государственных и муниципальных образовательных учреждениях Алтайского края, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образовани»

—        Постановлением Администрации района от 23.03.2015 № 217   Об утверждении Положения «О порядке организации горячего питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений Рубцовского района»;

— Положением об организации питания в МБОУ «Новониколаевская СОШ»

—        Приказ МБОУ «Новониколаевская  СОШ» о выплате компенсации части платы, взимаемой с родителей за содержание ребёнка в государственных и муниципальных образовательных учреждениях Алтайского края, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования.

—        и других локальных актов по данному направлению

Организация полноценного горячего питания

является главной задачей, одним из важнейших звеньев которой служит разработка меню школьных завтраков и обедов, соответствующих современным научным принципам оптимального (здорового) питания и обеспечивающих детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

Для организации питания в школе имеется столовая  в  здании школы, оборудованная в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Школьная столовая имеет все необходимые помещения для организации полноценного питания в ОУ:

—        склад сыпучих продуктов,

—        холодный склад для овощей,

—        мясорыбный цех,

—        горячий цех,

—        мучной цех,

—        раздаточная зона,

—        моечная для мытья столовой посуды,

—        зал приёма пищи  на 120 мест.

График работы школьной  столовой.

             Классы

                период

             1- 4   классы

               10.30-10.50

5,6,10,11  классы

11.30 – 11.50

7,8,9   классы

12.30 — 12.50

Порядок организации и предоставления  компенсационных выплат на питание обучающимся.

Обучающиеся  МБОУ «Новониколаевская СОШ» обеспечиваются одно-, двухразовым горячим  питанием на платной основе (за счет средств родителей   (законных представителей),  (за   счет   бюджета муниципального образования,  за счёт внебюджета).

Компенсационные   выплаты  на питание   обучающимся   в  ОУ предоставляются в безналичной форме в виде уменьшения  оплаты за  питание  (льготное  питание).

Законные представители обучающихся подают в МБОУ заявление о предоставлении  льготного питания обучающимся.

Лицо, обратившееся  за предоставлением компенсационных  выплат    на  питание, вместе  с   заявлением   предоставляет   справку    социальной  зашиты   населения   по  месту  жительства   (пребывания)   семьи,   подтверждающую,   что среднедушевой   доход  семьи   на   момент  обращения   с   целью  предоставления   компенсационных   выплат   не  превышает    прожиточный минимум, установленный в Алтайском крае, в соответствии с социально демографическими группами населения.

ОУ составляет списки заявителей.  Директор муниципального общеобразовательного учреждения издаёт  приказ  о предоставлении  льготного питания  обучающимся,   нуждающимся   в социальной поддержке.

Финансирование расходов, снизанных с предоставлением компенса-ционных выплат на питание.

Финансовое  обеспечение  расходов,  связанных  с  предоставлением компен-сационных выплат на  питание,  осуществляется за  счет средств  краевого  бюджета и  является целевым.

Субвенции зачисляются  на счет бюджетов муниципальных общеобразовательных учреждений в порядке, установленном для исполнения муниципального бюджета.

Порядок учета и расходования средств определяется Бюджетным кодексом Российской Федерации.

Финансирование расходов осуществляется по заявкам органов местного самоуправления, представляемым в комитет администрации Алтайского края но финансам, налоговой  и  кредитной  политике  ежемесячно,  до 25 числа, по установленной форме.

В случае неполного использования     средств в течение календарного месяца заявка на следующий  месяц  формируется с учетом  остатка.

Ежемесячно,  до 5 числа месяца, следующего за отчетным, образовательные учреждения     предоставляют    отчет  о фактических    расходах  на  предоставление компенсационных выплат на питание в орган  местного  самоуправления.

Ответственность  за    целевое  использование    средств    возлагается    на руководителей образовательных учреждений.

Финансирование расходов, связанных с предоставлением выплат на организацию питания из средств местного бюджета

Директор школы   совместно с  органами общественного управления (советом школы) определил контингент учащихся — дети  из многодетных семьей, получающих питание за счёт средств местного бюджета.

 Общеобразовательное  учреждение   подаёт  списки   многодетных   семей,   а  комитет по образованию  издает   приказ   «Об  организации   питания  учащихся   за  счет  средств  местного  бюджета».

         Финансирование питания данного контингента учащихся, осуществляется   из средств, выделенных образовательному учреждению из районного бюджета.

Финансирование питания из средств родителей (законных представителей).

 Основанием получения  учащимися  питания, обеспечиваемого за счет средств родителей  (законных  представителей) является  оплата  стоимости  питания  в размере  и порядке  предусмотренным настоящим  положением,  в бухгалтерию через классного руководителя  до 5 числа идующего месяца.

Директор  общеобразовательного  учреждения   своим   приказом   назначает ответственное  лицо   за  сбор  и  учет   средств,   поступивших  от   родителей  (законных  представителей).

Ответственное   лицо   передает  средства    в  бухгалтерию  комитета по образованию Рубцовского района.

Бухгалтерия    зачисляют средства на внебюджетный счет и передает  суммы  по назначению.

Сумма  платежа  на   питание  учащихся  за  месяц   устанавливается диффе-ренцированно,  с  учетом рабочих  дней  в  месяце.

Стоимость  набора   продуктов   определяется  как  размер средней стоимости

набора  продуктов для   приготовления   горячего   обеда   за период   действия  примерного  меню.

При  отсутствии  ребенка  по  уважительным  причинам (справка из медицинского учреждения или объяснительная от родителей по уважительной причине),  при  условии своевременного  предупреждения  педагогических  работников  о  таком  отсутствии, ребенок  снимается  с  питания  и  ответственное  лицо   производит  перерасчет  стоимости  питания  и  уплаченные  деньги  засчитываются  в  следующий  месяц.

В  настоящее время 183  учащихся получают горячее питание.

Количество детей, получающих компенсацию из краевого бюджета  — 40

Количество детей, получающих компенсацию из местного бюджета        — 12

Количество детей начальной школы, получающих бесплатное горячее питание — 66                              

Поваром  школьной столовой Летневой Т.Н. разработано двенадцатидневное меню для учащихся  начальной школы, средних и старших классов,  которое  утверждено директором МБОУ «Новониколаевская  СОШ» и находится на согласовании  с Роспотребнадзором по городу Рубцовску Рубцовскому и Егорьевскому району  Алтайского края.

 Блюда в меню комплектуются с соблюдением вышеперечисленных санитарно-эпидемиологических правил и норм:

—       потребности в пищевых веществах и энергии обучающихся  ОУ;

—       вкусовой сочетаемости, разнообразия,

—       соответствия пищевой ценности нормам по пищевой ценности, 

—       соответствия среднесуточного набора пищевых  продуктов,

—       перечня продуктов и блюд, допускаемых в ОУ,

—       рекомендуемой массой порций блюд для обучающихся  в соответствии с возрастом.

 Блюда для меню взяты  из специального набора технологических карт кулинарных изделий, рекомендованных для ОУ, выход блюд  соответствует возрасту питающихся.

О пользе горячего питания.

Горячее питание в системе питания человека имеет важное значение. Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, пониженную работоспособность. Всё больше фактов говорит в пользу обязательного горячего питания для всех школьников во время их пребывания в школе. Ребятам предлагается разнообразный рацион, включающий зерновые, крупяные, мясные изделия, рыбу, овощи. Компоты обогащаются аскорбиновой кислотой, а для заправки блюд используется йодированная соль.